Je comprends que tout le monde veuille être prudent quand il s'agit d'un élément essentiel pour la sécurité du cycliste.
Cela dit, je ne vois comment un petit bout manquant de l'extrémité d'une fourche, après un choc modéré, pourrait affaiblir cette fourche.
Je dis cela alors que j'ai moi-même mis à la poubelle une fourche qui n'avait apparemment aucun défaut, mais je savais qu'elle avait subi un énorme choc : j'avais heurté à 40-45 km/h un très gros chien qui avait traversé devant moi (il courait et échappait à son maître). La roue avant n'avait été que voilée : choc exactement dans l'axe, pratiquement aucune torsion, mais je ne pouvais plus avoir confiance dans cette fourche après un choc aussi important.
Dans mon cas, l'énergie du choc était de l'ordre de 70 kg fois 8-9 m*, environ 600 kg.m
pour un vélo seul qui tombe de 1 m env c'est plutôt 10 fois 1 = 10 kg.m, donc près de 100 fois moins.
* 8-9 m = c'est à peu près la hauteur de chute équivalente à une vitesse de 45 km/h.