105 Nm, c'est une force de 105 newtons au bout d'un levier de 1 mètre. Si le vélo est équipé de manivelles de 170 mm (5,88 fois plus petit que 1 mètre), il faut appuyer sur les pédales avec une force de 5,88 fois plus élevée que 105 N pour un couple équivalent : 105 N x 5,88 = 618 N, soit environ 63 kg (parce qu'une masse de 1 kg sur la Terre génère une force de 9,81 newtons).
La puissance résulte du produit du couple par la vitesse de rotation : 1 W = 1 N x 1 rad/s (1 radian vaut environ 57,3° parce que, par définition, 1 radian vaut 360° divisé par 2 Pi). Pour développer 850 W avec un couple de 105 Nm, la vitesse de rotation est de 850 : 105 = 8,05 rad/s, soit environ 1,28 tour par seconde, donc 77 tr/min.
Mettre 63 kg sur une pédale est à la portée de beaucoup (il suffit de ne pas être trop maigre et on peut aussi s'aider en tirant sur le guidon) mais maintenir cette force à la cadence de 77 tr/min est un peu moins facile 🤪