Je ne suis pas tout a fait d'accord avec toi. Ca fait quelques années que j'ai des cadres typés pour mes sorties "en plaine" : J'ai eu alternativement le BH Aeolight, le Pinarello F5, le Factor Ostro VAM et le Ridley Noah Fast.
En parallèle j'ai aussi eu des vélos plus polyvalents : le BMC SLR01, Scott Addict RC, le Colnago C68, le Colnago V4RS, le Time ADH et l'Orbea Orca.
Dans les "Aéro", deux sortent du lot : le BH et le Ridley; c'est avec ces deux vélos sur un circuit moyennement vallonné (50km/500m D+ sans fortes pentes) que j'ai fait mes meilleures moyennes. A noter que les deux passent pas si mal que ça des cols sans trop de pentes fortes.
Dans les polyvalents, équipés avec les mêmes roues, le BMC était celui avec lequel j'ai atteint les meilleures vitesses sur le plat sur des tronçons courts. Mais il secouait vraiment. Le V4RS, je pense que je ne l'ai pas gardé assez longtemps, et je l'ai banni suite à deux grosses sorties à deux jours d'intervalle : j'ai pris une grosse fessée à la seconde... Le Time est un vélo extraordinairement polyvalent. Mais sur mon circuit de référence, je suis toujours allé un peu moins vite que les deux aéro.
Enfin, l'Orbéa est vraiment le vélo de montagne. On roule bien sur le plat, mais ce n'est pas tout à fait la même chose...
Quand je prends le Ridley et que je roule en groupe sur un faux plat descendant notamment il faut que je surveille que ça suive, sur les autres vélos, je n'ai pas besoin de me retourner.
Même sur une sortie avec une petite moyenne, il arrive qu'on visse à certains moments avec des vitesses au-dessus des 40km/h sur des distances assez longues, surtout si on est dans un groupe hétérogène.
Chez nous on a un "retour" avec un faux plat descendant de 6km/1.5% de pente moyenne, qu'on passe toujours à plus de 40km/h de moyenne. Mes trois meilleurs temps ont été faits avec le BH (le plus vite à 46.7km/h).
Avec le Ridley, je n'ai pas encore eu les bonnes conditions de vent pas "taper" un temps, et je ne l'ai fait qu'une seule fois avec un peu de vent de face et j'ai du attendre un peu parce que derrière ça avait lâché la roue. Mais je pense pouvoir faire un meilleur temps.