Je vais essayer de te répondre... Christian l'a dit sous forme de boutade : il faut arrêter de fantasmer sur les "performances" des roues, c'est toujours toi qui fera avancer le vélo. Les différences de poids ? Si tes parcours sont exclusivement montagneux, garde à l'esprit qu'un gain de 0,5 kg te fera gagner environ 0,6-0,8% de vitesse dans les côtes (0,09-0,12 km/h gagnés si tu montes à 15 km/h). Entre une jante plate/très légèrement profilée et une jante haute aérodynamique, ton gain de vitesse sera de près de 1% sur les parcours roulants (plus ou moins 0,25 km/h à 30 km/h et 0,4 km/h à 45 km/h) La robustesse des roues est un point à prendre particulièrement en compte si tu es un gabarit costaud/lourd. Les roues Campa/Fulcrum ont bonne réputation suivant ce critère. Concernant l'usure d'une R7 par rapport à une R0, je ne vois pas ce qui justifierait des différences importantes (les roulements ?)