en terme de souplesse ou de qualité de pédalage quel est le meilleur compromis La "qualité" de pédalage dépend essentiellement de toi et ce que tu appelles "souplesse" de pédalage signifie sans doute "régime de rotation". Si tu appliques la même force sur les pédales et tournes les jambes à la même vitesse (indépendamment de la vitesse d'avancement du vélo), la qualité et la souplesse de pédalage ne varie pas selon qu'on a un 34 ou un 36. Concernant le rendement mécanique, il est toujours préférable d'enrouler de grosses dentures, la perte devient sensible en dessous de 14 dents. Alors, 34x27 ou 34x29 ? Une cassette se terminant par 29 imposera de plus gros trous entre les braquets qu'une autre se terminant par 27... mais le changement de plateau provoquera une plus grosse rupture de rythme si l'écart est de 16 dents plutôt que 14. D'autre part, il y a plus de chances d'avoir une redondance dans les braquets si tu combines un faible écart entre les plateaux et une cassette très étendue. La logique voudrait qu'on utilise une cassette plus resserrée si on a un faible écart entre les plateaux et une cassette étendue avec un gros écart entre les plateaux. 50/36 devant irait bien avec une cassette 12/27 pour "tous les jours" et 50/34 avec une cassette 11/29 pour les forts dénivelés. Reste à savoir si tu aimes la mécanique ou si un changement de plateau ou de cassette pour une épreuve particulière te rebute. Ta question n'est donc pas simple, j'ai essayé d'être complet dans ma réponse 😃