J'ai du mal à comprendre cette notion de vélo qui plante... bon, ça doit être vrai mais n'ayant jamais eu l'occasion de tester, je ne vois pas comment le problème se présente. Lorsque j'ai fait un petit tour sur ton Orbea je n'ai ressenti aucune différence d'avec mon Merckx. C'était court aussi, mais je me disais que ton vélo ou le mien en test aveugle, je ne pourrais pas dire lequel "va mieux" ou pas. Je suis d'accord qu'il faudrait évidemment faire un essai plus significatif...
Par ailleurs, un maigrichon sera très souvent planté, quel que soit son vélo, là où un...costaud on va dire, passera mieux en puissance, même en montée. Je pense qu'il y a une "masse critique" qui fera la bascule. A partir d'un certain gabarit tu es à l'aise ou tu ne l'es plus, ça dépend d'un tas de facteurs qui combinés ensemble te donneront un équilibre cohérent.