J'ai vu ça aussi.
Pour moi, 5°C, c'est la température en dessous de laquelle je n'aime pas beaucoup sortir. En Belgique, je l'ai fait parfois, même par léger gel (et routes sèches), mais sur la randonneuse et habillé avec grosses chaussettes de laine dans des bottines de montagne (j'ai des pédales mixtes 1 face plate 1 face SPD), collant de running au-dessus du cuissard, polaire, anorak, passe-montagne et même des moufles !
Par temps froid, je souffre beaucoup des mains.
Ici, dans le Midi, pas besoin de sortir par temps aussi froid, ça ne dure jamais longtemps. Le mistral, par contre, il peut souffler pendant des jours. Il souffle depuis ce matin. On doit être entre 5 et 10°C, mais le froid ressenti est sérieux.
Je reste au chaud !