j'ai pas testé sur jantes carbone ,n'en n'ayant pas , mais sur des alu , les meilleurs patins que j'ai trouvé pour toutes les conditions sont les Darkpads , biens meilleurs que les Sram (/swiss-stop en fait ) d'origine et c'est fait en France .
Ils existent également pour des jantes carbones :
https://www.materiel-velo.com/1856268-lot-de-4-patins-de-freins-jante-carbone-velo-route-darkpads.html