Salut Stéphane, moi je dirais que tu manges trop. A ce stade de masse grasse, le corps se défend, il veut garder ses réserves. Déjà ton métabolisme de base, 2500 calories, je ne sais pas d'où tu tires ce chiffre mais il est très élevé, il doit être bien inférieur à cette valeur. Ensuite, on n'est plus dans l'amaigrissement mais dans la sèche à ce niveau. Et on ne peut pas sécher avec 550g de glucides par jour. Les glucides, en effet c'est ce sur quoi on joue à la baisse pour perdre de la masse grasse. Puis il y a la génétique. On a tous un patrimoine génétique spécifique face à la perte de graisse, selon son morphotype. Il se peut que tu parviennes à une masse maigre fable mais au prix de certains sacrifices. Moi qui ai fait de la musculation plusieurs années, j'ai suivi ce type de diète souvent et ça devient une occupation à plein temps. C'est incompatible avec le sport intensif et ça provoque des carences, sans compter qu'on devient agressif et qu'on dort mal. Les pros qui sont ultra secs sont supplémentés et suivis de près.