C est un peu identique pour moi quand j ai passe du Shimano 105 au DA. Hormis le poids et l esthétisme, la plus grande différence fut la précision dans les changements et le fait que tu puisses en toute circonstance, par exemple en danseuse, changer de vitesse sans broncher, ce qui parfois avec une entrée de gamme, n est pas tjr évident.
L impression que le haut de gamme est plus franc, moins "caoutchouc" dans les changements.
En même temps c est assez subjectif et chacun aura son sentiment, mais j ose espérer que cette sensation se retouce assez généralement dans les trois marques les pus importantes du marché.
Maintenant, on pourrait aussi imaginer, si cette marque te plait, de garder ton argent, attendre un peu, et investir dans un cadre de la marque un peu plus haut de gamme, et reprendre le reste de ton matériel. Peut être que la différence sera plus conséquente.