Salut Pierre
enfin tu te convertis à une vrai alternative bien fun qui te permet de redécouvrir ton environnement 😉. Alors oui, en temps que routier et contrairement à la mode ambiante et aux intérêts des constructeurs (marges), opte pour un double plateau pour une pratique polyvalente routes et chemins. Nous sommes 3 à rouler dont un en monoplateau et qui râle à chaque fois que cela embraye 😄. Le mono est trop spécifique ou alors il faut qu'il soit adapter à son terrain usuel. Deuxio, pneus 45 mini, perso Pathfinder avec bande lisse au milieu, parfait, roulant, attention quand même dans les prises d'angle. En Espagne, il y a de belles pistes bien roulantes par contre des fois en montagne , c'est plus "rugueux".
Forcement, toi qui habites en zone montagneuse, tu trouveras le gravel un "peu pataud" dans les montées sur route uniquement, dans les chemins, plus de soucis. Mets lui des bonnes roues carbone, ça change complètement la donne.
Un gravel ne remplacera jamais un bon vélo route, il faut les 2 mais tu n'es pas à un vélo prêt.
L'Espagne est un pays sympa, ma fille habite au Sud de Barcelone.
C'est bien d'avoir des projets, bonne continuation 😉