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Harchi nul ce tdf 2013...


gerard FAVEREAU

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"et en Corse,.  les porcs et pas qu'eux  se nourrissent  aussi de chataignes ....."

Ilfo dire que deux variétés de châtaignes, dûment répertoriées, sont connues et reconnues des vrais gastronomes : la châtaigne-flingue, au goût un peu sulfureux, mais assez recherchée, notamment par les Russes - la châtaigne-cagoule, bien planquée mais très appréciée par les locaux.

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Ilfo dire que deux variétés de châtaignes, dûment répertoriées, sont connues et reconnues des vrais gastronomes

Diantre, Maillet, révize tes classiques ! Tu as zappé les  marrons glacés, historiquement appréciés dans les villages d'altitude. Accessoirement, ce joyau de la gastronomie insulaire s'est exporté en Ecosse et se déguste autours d'un braséro en hiver.

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