Et les produits énergétiques ?

[Gérard ROLLANDO]

Bonjour,

 

Les produits énergétiques sont omniprésents dans le sport et beaucoup de pratiquants ne pourraient s'en passer de crainte de contre-performance. Mais qu'en est-il exactement? 

 

S'il ne fait aucun doute qu'il faille s'alimenter pour maintenir efficacement un effort dans la durée, les boissons, barres et gels étiquetés "énergétiques" sont-ils très supérieurs dans leur aide à l'effort à des produits sucrés de consommation courante que l'on trouve facilement en épicerie et grande distribution?

 

La question mérite d'être posée car les prix s'avèrent au final très différents. 

 

Prenons le cas par exemple d'une boisson "isotonique". D'un côté j'achète un produit manufacturé, une marque, avec un argumentaire très rassurant quand à mes prochaines performances. De l'autre une boisson maison tout aussi "isotonique" que je vais confectionner avec du saccharose (sucre de table) et une pincée de sel. 

La première remarque est que le prix de la boisson maison est 100 fois moins cher que la boisson du commerce. Maintenant est-ce que c'est moins performant? Sincèrement non. En tout cas pas 100 fois moins performant… 

L'une comme l'autre, pour 1 litre de boisson, apportera aux alentours d'une cinquantaine de grammes de glucides rapidement utilisables. Avec 1 kg de sucre (saccharose) à 1,50€ on élabore 20 litres de boisson à raison de 50g/litre (on peut aller éventuellement jusqu'à 60g/l). Même en rajoutant 1 pincée de sel et une cuillère de sirop (ou quelques gouttes de citron) pour le goût, le prix reste très raisonnable… Soit un peu moins de 0,10€/litre. Pour ceux qui trouverait ça trop sucré je signale que le Coca a une concentration de plus de 110g/litre… A éviter absolument.

 

Maintenant comparons une barre énergétique de marque et un sachet de "Barquette 3 Chatons" à la framboise LU (composition énergétique impeccable, sans aucune matières grasses). 

La barre énergétique affiche 22g de glucides pour un prix autour de 1,80€. Le sachet LU délivrera 30g de glucides pour un prix de 0,40€… Je vous laisse faire vos comptes. 

 

Et les gels? Eh bien prenons un tube de marque connue, valeur énergétique 20g de glucides, prix moyen en offre éco 2,20€. En face je mets de la crème de marrons Faugier dans sa présentation pratique en gourde. Pour ce produit en déboursant 0,70€ j'ai à disposition quasiment l'équivalent de 3 gels énergétiques… Là encore c'est vous qui voyez.

 

Par contre les boissons à base de maltodextrines me semble présenter un réel intérêt. Avec ce type de glucides à faible osmolarité et très digeste, il est possible pour un même volume d'augmenter considérablement l'apport énergétique. On peut sans problème atteindre des concentrations de l'ordre 80g/litre. 

 

Sur les longues distances, sans ravitaillement ou si vous souhaitez un maximum d'autonomie, les aliments semi-liquide comme par exemple le 640 de chez Overstim's sont tout à fait remarquables. Comme également les gâteaux pré-compétitif du même fabricant.

 

En conclusion je dirai que bien sûr certains produits manufacturés sont intéressants en fonction des circonstances, en raison de leurs conditionnements et de leur rapidité de mise en œuvre, mais faut juste faire la part des choses… 

 

Pour peu que vous lisiez les étiquettes, il y a une très large palette d'aliments du quotidien qui peuvent convenir. Donc testez et comparez… Si sur le plan énergétique vous ne voyez pas clairement une nette différence avec les produits de marque spécialisés dans l'effort, orientez-vous vers un peu plus de pragmatisme et faites de substantielles économies… 

 

C'est avant tout la qualité de l'entraînement qui fait la performance… Pas la marque de votre fournisseur de produits énergétiques…

 

A+/GR

 

 

 

[Gérard ROLLANDO]

Manu,

Pas la peine de piquer les Pompotes de tes enfants… C'est éventuellement pratique pour accompagner leur goûter, mais pas d'une grande aide sur le vélo. L'apport énergétique est insignifiant.

A+/GR

[Michel SERRES]

Salut Gérard

Perso, je prend du pain d'épice Gerblé. 136kcal pour 2 tranches. 2.80€ la boite de 8 sachets.

Je prend aussi des biscuits déjeuner de Lu. 225kcal par sachet de 4. 3€ la boite de 12 sachet, c'est correct.

Quand a la crème de marron, quel régal !!!!

[Gérard ROLLANDO]

Michel,

Le pain d'épices avec les petits grains de sucre dessus… Excellent, j'ai également jeté mon dévolu dessus.

Les Petits Dej. Bruts de Lu sont très bien, sauf que comme dans la plupart des biscuits actuellement il contiennent comme matière grasse cette cochonnerie d'huile de palme. Donc ne pas en manger quotidiennement…

A+/GR

[Michel SERRES]

C'est bien ce pain d'épice 😛

Pour les Lu, je n'avais pas fait attention ...

[Arnaud ROLLET]

Perso j'ai arrêté l'Isostar, trop cher. Maintenant je prends ma maltodextrine en pharmacie, 3,5€ le pot de 400g. 

Sinon je ne mets pas un budget monstre dans la nourriture. Aptonia est la marque la moins chère et a la même composition que les autres gels et barres. Je prends juste parfois un gros tube de gel de 90g au cas où et des barres spéciales muscu pour quand je travaille en force avec une charge importante.

[Daniel FALIERE]

du  SUCRE du SUCRE et encore du Sucre , de quoi devenir Diabétique ,...... avec tout ca je sais plus ce que je peux prendre , moi qui le suis ......😆 .

Enfin je vais me prendre une pomme .....LOL

[Jean-Pierre FOURNIER]

comme c est marron ça , j etais occupé de decomposé en détail les ingredients de différentes barres énergétique , car pour moi c est vrai cela me semblait trop couteux et je voulais être sûr  de ne pas manquer quelquechose sur ces produits soit disant miraculeux (prix)bon il y a la recherche mais cest pas non plus recherche spatiale

sur certaine barres cest vrai il y a un peu moins de sucre 25.6  au lieu de 37 pour 100grs et 2grs de moins en glucides pour 100grs , mais il en faut aussi 2grs de plus de proteines

pour les vitamines je n ai pas trouvé sur les emballages (grandes distribution)mais je suppose que si je cherche sur le net  cest possible de trouvé les valeurs

dans mon sport d avant c etait les seules barres (céréales, fruits etc..)que je prenais et je n ai jamais eu de faiblesse ou defaillance et pourtant  un sport a tres grosse depenses physiques, par contre ce que j aimais bien aussi c était des fruits secs(abricots raisin avant mes departs)

pour les boissons j hesite je pense essayer pour les jours de compet une marque qui commence par over....

laquelle prenez vous

merci

[Arnaud ROLLET]

Un quart du bidon de jus de fruit (j'aime bien le jus de mangue) ou un eu de sirop (c'est surtout pour éviter le gout du plastique), trois à cinq morceaux de sucre, deux-trois bonnes cuillères de maltodextrine (encore que, pas toujours, j'augmente ou diminue en fonction de la charge), une pincée de sel et je remplis d'eau jusqu'en haut. Ça fait environ six mois que je fais ça, aucun problème. Je vais juste voir si la maltodextrine n'assoiffe pas trop, parce que le sucre quand il commence à faire chaud, entraîne une consommation assez importante de boisson.

[Rémy LORIOT]

Salut,

je pense de mon côté que passé 2h30 en course, ou 3h à l'entrainement, il faut une boisson dans le bidon. La malto, avec un trait de sirop pour le goût (ou 1 verre de jus fruit) et 1 pincée de sel suffit. En pharma, la malto est très bien et pas chère.

J'utilise parfois de l'isostar, en dépannage, mais suis pas fan.

Pour le solide, pâte d'amande ou crème de marrons, et pâtes de fruit. S'il fait chaud, une compote, c'est agréable. Sortie très longue, je rajoute une tranche de pain d'épice à manger en 1°.

Il y a aussi les figolu, mais en course, c'est plus pénible à manger (faut que ça aille vite...).

Je pense que c'est aussi sur la récupération qu'il faut faire gaffe. Mais là encore, il y a tout ce qu'il faut dans la bouffe de tous les jours.

Si besoin, éventuellement, un peu de levure de bière, ça peut aider et ça coûte pas cher.

[Arnaud ROLLET]

Je pense qu'il faut quand même un peu plus que du sucre quand on fait un gros effort, qu'il soit violent ou long. Comme le dis Joachim, l'avantage des produits spécialisés, c'est que tu trouves de tout, ce qu'on ne trouve pas forcément dans des produits de grande surface, en apparence identiques. Par exemple, les gels sont composés de plusieurs sucres, d'autres donnent un coup de fouet quasi immédiat. 
Après je ne suis pas spécialiste, mais je pense que la composition joue surtout pour "l'après effort", en limitant les pertes en minéraux et favorisant la récup. 
Si un expert en diététique pouvait nous éclairer 😆 . 

[Arnaud ROLLET]

Dans un sens oui, Décathlon est une grande surface, donc on se rejoint vu que je prends mes barres et gels chez eux.
A voir si Yves parlait des produits achetés en grande surface mais dans une gamme sportive ou s'il parlait de la barre fitness qui sert juste à ne pas avoir faim entre deux repas.

[Arnaud ROLLET]

C'est bien ce que je dis. Comme en super marché on va trouver de tout en passant par ces deux extrêmes, je dis qu'il faut savoir ce que chacun entend par "produits de supermarché"

[Arnaud ROLLET]

Ce qui comprend les produits non adaptés au sport, tu l'as dit toi même :)

[Rémy LORIOT]

Marques Gerblé, Gaylord Hauser, ou même marques distributeur pour pâtes d'amande, de fruits ou autres, emballées indivduellement.

C'est aussi bien que du Fenioux, Overstim ou autre, et c'est beaucoup moins cher.

[François BABEN]

Sur 180 bornes Igor, tu pars avec quoi par exemple ?

[Patricia PAT]

Tous des gourmands en plus!

et la banane, vous y pensez?

C'est du potassium pour éviter les crampes.

Moi, je fais des croquants aux amandes pour le sport.

Pour ceux qui veulent la recette!🆒

[Gérard ROLLANDO]

Patricia,

Bien évidemment qu'on veut la recette… C'est même une des idées de ce post que de proposer des alternatives aux produits énergétiques portant logo.

Et la banane forcément, incontournable… Mais plutôt avant ou après pour ce qui me concerne. Parce que sur le vélo… Remarque en appuyant dessus ça peut faire office de gel…

A+/GR

[Arnaud ROLLET]

Et éventuellement faire chuter l'adversaire si lancée avec dextérité.

[Patricia PAT]

ça fait de la purée de bananes! oui aussi!🆒

 

 

et bien tenez vous bien sinon pas de recette!

 

Croquants aux amandes:

 

recette de base, mais j'arrange toujours à ma sauce,

 

Préparation pour une grosse quantité(8 personnes)

Mélanger la farine (500g),le sucre(100g on peut réduire),les oeufs(4),les amandes en poudre (400g)

c'est le moment de rajouter un parfum comme:fleur d'oranger ou rhum,ou sirop d'érable que je mets ou anis ou même un peu de céréales ou fruits secs.

Former deux gros pains.

Faire cuire au four 20mn  à 220°. Bien surveiller car il faut que ça reste un peu souple,sinon c'est trop dur.

Découper en tranches fines(tiède c'est plus facile)

Conserver dans une serviette papier+pochette plastique car ça sèche vite.

 

Voilou, et inutile de dire à vos femmes...chérie j'ai une recette....😢

C'est tellement facile et c'est fait en 5 minutes.🆒