Merci à tous pour vos conseils, en effet , la possibilité de passer sur des plateaux plus recents en 11 vitesses aurait été une bonne alternative, mais ayant le modèle avec 5 vis de fixation, ce ne sera pas compatible. Sinon restait la solution de changer integralement le pedalier par un plus récent en 11 vitesses, tout en gardant le reste de la transmission en 10 vitesses, mais cela augmentait le budget. Finalement en fouillant sur le site Rose bike, j'ai réussi à trouver mes 2 plateaux pour 170€, Et pour la cassette, c'est plus facile a trouver sur differents sites. C'est encore bon pour cette fois, mais l'obsolescence nous guette !