Tangi TATON

Bonjour à tous amis coureurs, Face à vos interrogations, doutes concernant notamment la farine d'insectes et la nécessité de protéines durant l'effort, nous avons consulté plusieurs médecins du sport et diététiciens. Ainsi, nous avons réorienté notre projet vers la création d'une gamme de produits divisée en trois parties : avant/pendant/après l'effort. Pour affiner cette démarche et cerner réellement vos besoins, nous menons une étude quantitative par questionnaire internet et aurions donc besoin que vous répondiez au questionnaire ci-joint : http://vip.sphinxonline.net/junior-ent/PCEgroupe4/index.htm En espérant que vos réponses soient aussi instructives que les précédentes, je vous remercie ! Et évidemment, si vous avez une question, n'hésitez pas !

Bonjour à tous amis cyclistes, Je suis étudiant à l'école de commerce EMLYON Business School, et passionné adepte et passionné de la petite reine, mais plus généralement de sport. Dans le cadre d'un projet EMLYON, nous devons (en groupe de 6 étudiants) créer une entreprise virtuelle dans un délai de 6 mois. Ce projet implique toutes les étapes d'une vrai création d'entreprise (idée, étude marché, devis auprès des banques, création marque, site web, business plan final ...) Nous aimerions créer une barre céréale énergétique à base de farine d'insectes et au graines de Chia. L'idée à l'origine de cette barre énergétique 100% naturelle et nutritive nous est venue en observant les habitudes alimentaires des cyclistes et autres sportifs d'endurance : - l'utilisation massive de gel énergétique - de gel antioxydant Ces produits alimentaires ont (parfois) le défaut d'être difficile à digérer, provoquent des troubles au niveau dentaire(Cf.Philippe Gilbert) sont relativement chers, et sont parfois sujettes à questions quant à l'amélioration ou le maintien des performances sportives. En effet, d'après nos recherches en nutrition sportive, les sportifs d'endurance ont besoin d'une alimentation pendant l'effort riche en protéines, sucres lents, antioxydants et acides gras du type Oméga 3 ou 6 (afin de maintenir un taux de graisse dans le corps et permettre l'assimilation des sucres). Aujourd'hui les solutions énergétiques existantes sur le marché de l'alimentation sportive, ne permettent pas, selon nous, de combler ces besoins de façon naturelle et digeste. Ainsi, nous aimerions créer en collaboration avec un laboratoire, une barre énergétique composée de : - céréales classiques (avoine, blé complet, riz) - céréales et féculents peu utilisés (graine de Chia, Lin, haricots noirs) - farine d'insectes (grillons, sauterelles) - Miel, Chocolat, Noix, Sucres ... Nous aimerions bénéficier de vos avis, de vos critiques, de vos commentaires et de vos besoins afin d'avancer dans le développement de ce projet. Merci d'avance. 0